黃桃和普通桃子差別是什麼呢？

每年夏季正是桃子大量上市的時候，我們在市面上都能看到很多種類的桃子，它們外表不同，吃起來味道也大不同。


黃桃

桃子的種類是非常多的，現在市面上比較常見的就是毛桃和油桃這兩種，黃桃就比較少見，價格也相對較貴，但是相信大家都吃過黃桃罐頭，那麼到底黃桃和普通桃子差別是什麼呢?


美味黃桃

黃桃又稱黃肉桃，因肉為黃色而得名。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度能達到14~15度。


新鮮黃桃果肉

（1）黃桃的營養十分豐富，有豐富的而維生素C和人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃、紅素及多種微量元素。


新鮮黃桃果肉

（2）黃桃含有的硒、鋅高於普通桃子，還有蘋果酸、檸檬酸等成分。


加工後的黃桃罐頭

（3）每天吃兩個可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。


普通桃子

普通桃子：無論是毛桃，還是油桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人相傳常吃桃子能「益顏色」，原因可能在此。


普通桃子

桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹流出來的樹膠就又是一味妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平。


普通毛桃

在市場上，黃桃的售價大大超過了其他普通桃子，尤其適合鮮食的黃桃品種，售價更是普通桃子的幾倍。這些黃桃之所以售價貴，不僅是因為種植難度大、人工成本高，更因為這種黃桃營養價值高並且難以儲運。


高山炎陵黃桃果肉

綜上論述，新鮮黃桃相較普通桃子更受歡迎、更具營養；又到一年黃桃上市季，大家可以抓住機會，選購最營養、最美味的新鮮黃桃。


我是佳文，蔬鮮緣聯合創始人，自媒體人。品鮮果賞鮮蔬，分享農家生活，體驗休閒農業。蔬鮮緣每日準時更新，期待您的關注。