都知道多吃水果好，而桃、杏、李是夏季主流水果，每個夏季必吃，但關於水果的食療，有這樣一句古話「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」，意思是桃子吃了養人，而李子對健康最不利，但這樣的說法有道理嗎？
桃子營養高，吃桃養人還是說的通的，桃一般稱為「壽桃」，桃的益處眾人皆知：桃中除了含有多種維生素、果酸以及鈣、磷等無機鹽外，含鐵量還很高，幾乎為蘋果和梨的4~6倍。具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便等功效。
而《食經》說杏子："味酸，大熱"，"不可多食，生癰癤，傷筋骨"。《日華子本草》說："熱，有毒"。《本草衍義》說："小兒尤不可食，多食致瘡癰及上膈熱"。生活實踐證明，杏的酸味使人"牙倒"，對牙齒不利，強酸味對鈣質有破壞作用，對小兒骨骼發育有可能造成影響。一次食杏過多，還會起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、爛口舌，還可能引起生瘡長癤、拉肚子。看來杏傷人也是有道理的。
李子危害健康，這個身有體會，生活中也證實，多食李子可能讓人表現出虛熱、腦脹等不適之感。拉肚子的更是不少，多食李子還會損壞牙齒。而且發苦澀味和入水不沉的李子有毒，是不能吃的。
看來諺語還是有一定道理，對此，也有人向營養專家荀曉霖教授進行了求證。
荀曉霖說，這句諺語是古人吃水果經驗的總結，桃子性溫，很少有人吃桃子後產生不適感；杏性熱，很多人有杏吃多了上火的經歷；李子性涼，吃多了容易拉肚子。因此，「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」主要是強調水果吃多了給身體帶來的傷害。而事實上，從現代營養學的角度分析，這3種水果的營養價值都很高，並沒有優劣之分。只要食用量合適，它們對身體都有好處。
他還給出了建議，桃子營養好，但多吃桃子也容易上火，本身是熱性體質並且有口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀的人，最好少吃桃子，正常人每天吃1~2個最好。杏子中富含β胡蘿蔔素，具有強大的抗氧化能力，還能護眼。其鉀含量也很高，能幫助維持體內正常的液體平衡，但不可多吃，每天最好別超過3個。李子所含的花青素是一種強抗氧化劑，有助增強人體免疫力。此外，李子富含膳食纖維，能促進胃酸分泌，有助消化的作用。李子含有較高的果酸，每天最多吃4個，過量食用容易引起胃痛，脾胃虛弱者應該少吃。
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