眼下正是桃子大量上市的季節，一個個色澤鮮艷的桃子讓人垂涎三尺。桃是一種營養價值很高的水果。據測定，每百克桃含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿蔔素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克，還有多種揮髮油和有機酸。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎居首位，故吃桃能防治貧血。桃還富含果膠，經常食用可預防便秘。
中醫認為，桃具有補中益氣、養陰生津、活血養肝、潤腸通便、止咳殺蟲、通經絡等多種功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、肺病、肝病、水腫、低血糖、低血鉀、便秘、閉經等患者，常吃桃子可以強身健體、延年益壽，故民間素有桃「養人」之說。吃桃子雖好，但並非人人皆宜，尤其是一些特殊人群更應節制。
平時內熱偏盛、易生瘡癤者：桃味甘而性溫，過食則生熱。對於已經上火的人來說，多吃桃子無異於「火上澆油」。
糖尿病患者：桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節制過量進食，就會損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。
胃腸功能弱者：桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。
嬰幼兒及孕婦：嬰幼兒腸胃功能差，無法消化桃子中大量的大分子物質，很容易造成過敏反應。孕婦食桃過量可生熱，引起流產、出血等。
易過敏人群：有人吃桃會出現過敏，剛開始症狀較輕，如嘴角發紅、脫皮、瘙癢，這時應停止食用，將臉、手洗凈。如果症狀比較嚴重，嘴唇、口周、耳朵、頸部出現大片紅斑，甚至出現水腫，則應立即去醫院診治。
溫馨提示：吃桃前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然後再用水沖洗，能較乾淨地去除桃毛。另外，如果桃子是從樹上剛摘下來的，最好放半天，等它暑氣散去再吃。沒有完全成熟的桃子最好不要吃，以免吃後引起腹脹或腹瀉。
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